Beaufort : un fromage, un village

10H00 : Visite commentée de la coopérative laitière du Beaufortain
Venez découvrir les secrets du Beaufort, ce fromage au lait cru et entier à pâte
pressée cuite bénéficiant d’une AOC depuis 1968 et de son terroir via une approche sensorielle et des outils originaux (Boîtes à odeur, témoignages à écouter, objets à toucher...). Projection d’un film “Au pays du Beaufort” et visite guidée des caves suivie d’une dégustation de Beaufort et vin de Savoie.
INFO : Prévoir un vêtement chaud pour la visite des caves de Beaufort

12H00 : Déjeuner à Beaufort-sur-Doron
Proposition de menu - ¼ de vin et café
Tarte au Beaufort maison et sa salade verte
Diots au vin blanc
Crozets à la Savoyarde et légumes de saison
Omelette norvégienne maison

14H15 : Visite guidée du village de Beaufort et du Barrage de Roselend
Visite commentée par un guide du pays d’Art et d’Histoire du bourg de Beaufort,
village pittoresque avec ses ruelles étroites et fleuries, puis halte dans l’église baroque Sainte Maxime. Découverte du site de Roselend, son fameux barrage et l’histoire de l’hydro-électricité dans le Beaufortain, depuis le belvédère. Réputé être le plus “esthétique” des barrages de Savoie, le barrage de Roselend mesure 800m de long et 150m de haut et peut contenir jusqu’à 185 millions de m3 d’eau.

17H15 : Fin des prestations